"阿秋漁港日式料理"，阿秋餐飲的新立品牌，新鮮、好吃、得體、合理。日式餐廳中宜於聚餐的好選。－secreat718的部落格

熱愛日本料理的我和Teddy，這次要分享"阿秋漁港日式料理"~~

相信台中人都知道"阿秋大肥鵝"吧，"阿秋漁港日式料理"，可是"阿秋餐飲集團"，新開的日本料理店喔。

這回去訪阿秋漁港日式料理，才知道阿秋餐飲集團，已橫跨許多餐飲類別了呢，早已不侷限台式鵝肉，這一棟樓裡，一樓是阿秋的茶餐廳、二樓是阿秋的日式料理、三樓是阿秋的江浙餐廳陸園會館，全部都是阿秋的餐飲事業。

在咻咻咻的颱風傍晚，來此用餐的人依然不少呢，頗為意外。於享用完這一頓豐盛的晚餐後，不難理解何以這麼多人颱風夜也來此齊聚了。"阿秋漁港"，確實是一間很不錯的日式料理餐廳!!

一起來瞧瞧這一間"阿秋漁港日式料理"餐廳吧...

(店招牌，阿秋漁港日式料理)

(餐廳入門處，阿秋港式茶餐廳、阿秋日本料理、阿秋江浙菜，都位於這同一棟樓)

(一入門，即清楚標示，各樓層的各餐廳，今天要體驗的＂阿秋日式料理"位於二樓)

(用餐環境1,吧台區一隅)

(用餐環境2,吧台區另一隅)

(用餐環境3,一般座位區)

(用餐環境4，開放式隔間包廂，較小座位區)

(用餐環境5，開放式隔間包廂，較大座位區)

(餐廳內有現點現烹的水產專區喔，可供客人直接點選，這裡就是活跳跳的各類海鮮們)

(餐廳內有現點現烹的水產專區，可供客人直接遴選，這一區則是是當日擺出可現點的新鮮海類食材)

◎今日點餐："主廚特選生魚片"、"星鰻炙壽司2貫"、"鮭魚炙壽司2貫"、"炸物海老天婦羅"、"炸物日本生蠔酥揚"、"旬魚海鮮塩燒"、"綜合串燒"、"海鮮茶碗蒸2份"、"甜點紫米芋泥紅豆湯2份"

一起來看看我們今天的餐點內容吧 !!

(這是桌上就有的招待小菜：蜜漬土豆，甜甜的，挺好吃)

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我想，這應該是每一桌都會有的道招待小點吧，姑且稱它"蜜漬土豆"吧，蜜漬的醬甜甜的，口感上是微軟微甜的土豆，挺好吃的。

(主廚特選生魚片)

令人期待的生魚片盤，華麗豋場囉!! 這一道主廚特製生魚片裡，約有七八種類別喔，一盛碗裡，可嚐到多款不同的生魚片，實在是豐富又滿足。每一款肉質都非常新鮮、口感都很厚實，非常的好吃!!

仔細瞧喔，厚切的程度有多"厚"阿...，那飽滿的結實，真令人太難為了，一邊要大快朵頤，卻又一邊很捨不得的慢嚼細嚥。好吃！推薦！

(主廚特選生魚片，近拍)

特意再近拍一下生魚片的特寫...。因為有多厚？有多厚？真的很厚吧!! 生魚片若新鮮又厚實，就只有兩個字可形容："過癮" ... !! 哈哈 !!

(星鰻炙壽司、鮭魚炙壽司)

星鰻炙壽司,甜甜的星鰻，一直是我的最愛之一，這尾星鰻，柔軟的微甜，我很喜歡。鮭魚炙壽司，鮭魚用料挺厚實，也涮上了微甜的沾醬，算是較能有飽足感的一款握壽司。炙燒壽司系列，好吃！我也推薦！

(炸物日本生蠔酥揚，搭配塔塔莎醬)

(炸物日本生蠔酥揚，近拍)

這一籃是炸生蠔，每一個炸生蠔都很大條吧，一份約有四五條塊，算是挺有份量，附上類似塔塔莎醬供為佐料，再淋上清爽的檸檬，搭配得宜，也是一道不錯的表現。

(海鮮茶碗蒸，很可愛的外觀)

這竟然是茶碗蒸呢，好可愛的外型喔，我從沒在其他日本料理店見過這麼可愛的呈皿，倘若不說，我真猜不到這竟然是茶碗蒸呢。這一碗，好頗大一碗喔!!

(海鮮茶碗蒸，掀蓋後的模樣)

掀蓋後，真的，它真的是茶碗蒸。但這一道茶碗蒸，和一般日本料理店的茶碗蒸不太一樣。它比較"沒有蒸蛋的柔嫩與香氣"，有一點水水的，感覺近似"茶碗蒸湯"，不過內料非常豐盛，除不少海鮮外，還有許多菇類，是道吃起來會很有飽足感的茶碗蒸。

不過，實在有點類似喝湯的感覺，最後我是直接拿起碗，把它喝乾淨的。雖與我想像不同，但也表現不錯，可愛的器皿、份量的充實、用料的豐盛，算是滿意。

(海鮮茶碗蒸，內料特寫)

從茶碗蒸的近照中，可見到我說的~這茶碗蒸是偏向"湯品"的"水感"，但不是沒有味道的稀釋喔，是略像"湯品"的口感。再者，隨匙一撈，都是餡料，內料多到我裡還來不及分辨什麼是什時麼，就通通吸哩呼嚕下肚了。好吃！

(海老天婦羅)

主角是兩隻炸蝦，蝦肉飽滿彈牙，都挺大隻，裹粉麵依口感也還不錯，整體來說，很不錯的炸蝦天婦羅。至於配角，是幾項炸物蔬食，其一似乎是南瓜，但沒向店家求證，不太確定，只是覺得口感上與常見的配角炸地瓜似乎不太一樣。我喜歡主角炸蝦勝過於配角蔬食，炸蝦天婦羅真的很好吃。

說實話，這間阿秋的海鮮，大致上都很新鮮、肉質都很不錯，所以，無論以何種方式烹調呈現，都有不錯的表現。

(綜合串燒)

綜合串燒好大一盤阿，共有烤杏鮑菇、烤牛五花、烤松阪豬、烤肥腸、烤雞肉串、烤雞翅、烤雞肉丸。一整大份中，我最愛的只有烤肥腸及烤杏鮑菇，其他各款肉類的串燒，或許是因前面海鮮們的表現，個個都太佳作了，相形之下，肉類就沒那麼光彩了。

肉類的肉質，口感上比較乾柴，較不軟嫩，較不多汁，是我認為這一頓餐色裡，最沒亮點的一道，若店家能提升肉類的品質，或調整串燒的方式，或許才能再為這道綜合串燒重新評分，否則，依今日所食口感，我認為串燒類的表現有些遜色。

(旬魚海鮮塩燒)

噹噹噹，海鮮又登場了，好大一份旬魚阿，輕輕的塩烤、淡淡的檸檬淋汁，非常好吃。

我真心認為阿秋的海鮮品類都很不錯，說實話，海物只要新鮮，無論如何烹調，基本上都能不失水準。旬魚肉質十分細嫩，輕微的塩烤，更帶出原汁原味的呈現，就是一種單純樸實的美味，以最貼近魚肉的本質，享受它的乾淨、簡單、純潔、美味。亦屬佳品。推薦！

(紫米芋泥紅豆湯)

最後一道甜點：紫米芋泥紅豆湯。這應該是店家招待的吧，因為我在菜單裡並沒有見到這一款。

這道比較特殊的是，紅豆湯裡放了濃厚綿密的芋泥，甚少見的組合。其實一頓下來已經非常飽了，再加上滿滿芋泥的紅豆湯，更是飽飽飽了。

◎整體評價：

用餐環境，有吧台區、一般座位區、開放式隔間座位區、也有隱密式的包廂，所以無論基於何種用餐目的，這裡的場地皆可滿足各種需求，一人可坐吧台、兩三人可入一般座位或開放式隔間座位、多人聚會可選擇開放式隔間多人座位區、若再更多人聚會，也有包廂可以選擇。

價位上，阿秋是走平價至中高價位的路線，在這樣寬敞、舒適、明亮的用餐環境裡，如只便飯，可點平價一點，100元至300元左右的選項也有，中午還有很省荷包的商業午餐呢!! 若需要宴客，這也有許多中高單價又有水準的日本料理!! 阿秋這種經營型態，算是很厲害的將各類客人需求都一網打盡吧。

餐點上，今天所品嚐的海鮮，每項品質都具中等以上水準，食材新鮮、肉質渾厚、口感鮮美，都很不錯，可惜海鮮之外的肉品，表現稍遜了一些。服務上，這裡的服務生大多很親切，上餐速度頗快，若對出餐內容不太了解，也會盡力的充分說明及解釋，態度都很不錯。

如我建議，這裡真的非常適合聚會，任何型態的聚會皆宜，家人、同事、朋友等等，皆可。因為這裡空間大、座位多、單點選項也多，只要是聚餐都很適宜。加上幾乎每道餐點都表現中上，如是宴客絕不失體面!!

尤其多人聚餐，更可共點分食，一起享用多元料理，更重要的是，阿秋這裡的用餐環境真的非常舒適，多人聚餐，定能舒服又盡興的。呵呵，無意間又發掘了一間聚餐的好選!!

以上，謹分享給每個喜歡美食的每個你。

容我重伸，每人口味不同，我僅依己喜好如實發布心得。

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阿秋漁港日式料理

分類：日式料理 / 綜合日式料理

電話：04-2708-9396